ランキング変動もあります。

先日のお食事。

ちょっと前に、新規開拓として初めてのラーメン屋さんに行ったんですね。

仕事帰りに毎日通るところだったんだけど、まさかの有名店だったと知ったもので。

その日はあいにく、食べたかったメニューがすでに売り切れていたので、とりあえず何でもいいかと頼んだ鶏ラーメンが、驚くほどの高いクオリティだったんですよ。

ちなみに、本当に食べたかったのは、"煮干し"。

これのラーメンか、できればつけ麺。

まぁつけ麺は人気メニューっぽいから、仕事帰りは諦めるとして。

そしていつか近いうちに、必ずまた食べに行くと誓ったのです。

そんなこんなで、先日再び立ち寄ったのですよ。

すると、その日は幸いな事に、煮干しのつけ麺が頼める！ラッキー！

というわけで、大盛りでいただいてきました。

麺は、太くもなく細くもない、自家製でハリとコシのあるストレート麺。

3種の焼き方で提供されるチャーシューが惜しみなく盛り付けられているのは、本当に贅沢。

めかぶが入っているのは初めて。これがまた新鮮な食感です。

そして、何と言ってもスープ。

まずはこのふんだんなネギに驚くんだけど、一口すするとさらに驚きます。

濃厚なブレンドスープばかり食してきた身としては、逆に衝撃を受けました。

ほぼ、ダシの旨味だけで勝負しているかのようなんです、このスープ。

本当に、"煮干し"そのものなんですね。

もちろん塩気も脂もあるのですが、それはあくまでアクセント。

本当に魚粉に頼ったりもしなければ、魚介特有の磯臭さもない。

後味も、魚介のクセはほとんど感じず、バターを舐めたようなほんのりとした油分と甘みが残りました。

こんなに上品な魚介は、初めて食べましたよ。

思わず、店を出るときに「ありがとうございました」と言ってしまったのも初めて。

本当に美味しかったです。
本当に行ってよかった。
絶対にまた行きます。

これは、また自分の中のつけ麺ランキングが入れ替わったな。

これはまさかの1位獲ったかもしれない。

ちなみに、お店の名前は教えたくないので、もし行きたい方は言ってください。

僕が直接、片っぱしから順番にお連れします。